ওয়ালাইকুমুস সালাম।

হানাফি মতে সংক্ষেপে বিধান—
- যদি শিয়াল (বা অন্য বন্যজন্তু) গলা কেটে প্রাণ নেয়ার মতোভাবে গলার প্রবাহ (শোরা-নস/জাগুলার) ছেঁড়ে দিয়ে রক্ত ঝরিয়ে প্রাণ গ্রহণ করে, তাহলেই তা প্রথাগত জবাই-রূপে গণ্য হবে এবং খাওয়া যায় (বিসমিল্লাহ পাঠ অপরিহার্য নয় হানাফি রায়ে—বিসমিল্লাহ সান্নত)।
- কিন্তু শিয়াল শুধু মাথা কেটে নিয়ে গেলে কিংবা প্রাণদহন হয়েছে কিন্তু গলার সুষ্ম প্রয়োগ (প্রবাহ-ছিঁড়া ও রক্ত নির্গম) হয়নি, অথবা গোস্তে ছিদ্র-পচড়ানি ও বন্যজন্তুর দ্বারা অংশভাবে খাওয়া-ফেলা থাকলে তা মেইতাহ হিসেবে হারাম।
- যদি প্রাণ এখনও বেঁচে আছে (ছটফট করছে), তখন আপনি নিজে সঠিকভাবে জবাই করে (গলা কেটে) বিসমিল্লাহ বলে রক্ত ঝরিয়ে নিলে তারপর খাওয়া জায়েজ হবে। যদি মরা হয়ে গেছে এবং উপরোক্ত শর্ত পূরণ করে না, তাহলে সে মাংস খাওয়া যাবে না।

তথ্যসূত্র: রদ্দুল-মুহতার (ইবনে আবিদীন) — হানাফি ফতোয়া।